- 1 Libra de harina ( o tres tazas de harina)
- 1 curaradita de sal
- 1/4 taza de manteca
- 1 cucharada de levadura
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azucar
- 1 taza de leche
A fuego suave poner en una cacerola la leche, la manteca, el azúcar y la sal. Al derretirse la manteca, retirar del fuego y esperar a que la mezcla esté tibia ypara agregar el huevo y la levadura, batiendo con un tenedero, agruegue la harina a ésta, mezclando poco a poco con un tendeor y cuando se haga difícil de mezclar la masa con el tenedor, hacerlo con las manos.
Amase hasta que la masa "Proteste" (Haga ruiditos). Déjela reposar hasta dentro de un molde untado de grasa, cubierto con un trapo húmedo, hasta que doble su tamaño.
Tome una cucharada de masa, haga una bolita y le abre un agujerito para darle la forma de dona y nuevamente déjela reposar sobre una tabla enharinada hasta que doble su tamaño, (3/4 de hora).
Ponga las donas en un sartén con manteca bien caliente. Inmediatamente que salen, esescurra y así calientitas páselas por azucar o si quiere variar, mezcle asúcar y canela molida ( 1 taza de azucar con una cucharadita de canela en polvo).
