jueves, 26 de marzo de 2009

Betún de Mantequilla Crema

Ingredientes
  • 4 onzas de mantequilla
  • 1 libra de azúcar glass (para repostería es espacial finamente molida)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Agua para agregarle a la crema batida

Preparación

Con una batidora a velocidad alta batir la barra de mantequilla hasta hacerla cremosa añadir la vainilla e ir agregando poco a poco el azúcar y una o dos cucharadas de agua dependiendo de la consistencia deseada. Una vez obtenido el betún rápidamente llevarlo al pastel que ya debe de estar frió y lo empieza a untar primero los lados y por ultimo la superficie. Alcanza para un molde de 8 a 9 pulgadas de largo.

No hay comentarios: