Carne Molida Sofrita

Ingredientes para la carne molida sofrita

1 libra de carne molida especial (quiere decir que no tenga grasa)

1 cucharada de aceite vegetal mejor si es canola

2 tomates picados

1 cucharada de pasta de tomate sin aderezar.

1 cucharada de cebolla

2 dientes de ajo picados finamente

Pimienta, sal, orégano, tomillo y laurel al gusto

Preparación de la carne molida

Freír una cucharada de cebolla y el ajo en el aceite vegetal a fuego mediano en una sartén y cuando empieza a dorarse agregar la carne molida y freírla hasta que se consuma todo su jugo, luego agregarle una cucharada de agua y sal, orégano, pimienta, tomillo y laurel al gusto por ultimo aderezarle también culantro y perejil bien picado .

Dejar en un recipiente listo para ser usado después en la preparación de las enchiladas