Pastel de Chocolate

Ingredientes

2 tazas de azúcar

1 ¾ taza de harina

¾ taza de cocoa amarga

2 cucharaditas de royal

1 cucharadita de soda Bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

2 huevos

1 taza de leche

½ taza de aceite

2 cucharaditas de vainilla

1 taza de agua hirviendo

Preparación

Encender el horno a 350 grados F y a continuación empezar a prepara la mezcla para hacer el pastel.Cernir en un colador los ingredientes secos: azúcar, harina, cocoa, polvo de royal, bicarbonato de soda y sal. En otro recipiente batir los huevos a velocidad media, la taza de leche tibia, a continuación el aceite y la vainilla seguir batiendo e ir agregando la mezcla seca curada a cucharada a velocidad media, ir removiendo bien con una paleta y por ultimo mezclarle a velocidad mas rápida la taza de agua hirviendo, mezclar bien y verterlo en un molde previamente engrasado y enharinado para hornear durante 35 a 40 minutos a 350 o F. Una vez horneado, dejarlo en el molde por 10 minutos enfriando y sacarlo del molde y una vez que se enfrió le puede poner un betún de chocolate o vainilla.

Ver Betún de Mantequilla de Crema o Betún de Chocolate... pronto aquí.